怎么挑好的干核桃


怎么挑好的干核桃

文章插图
1、看花纹:看核桃皮上的花纹 , 如果花纹相对多且浅 , 一定是不错的核桃 。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料 , 花纹越多 , 核桃吸收的养料也会越多 。
2、嗅核桃:在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过 , 外观好看了 , 但是却害了消费者 。因为好些核桃的壳并不是完全密封的 , 泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部 , 从而危害消费者的健康 。所以嗅核桃很有必要 , 如果有清香味或者无味 , 则这类核桃可以购买 , 如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味 , 最好别买 。
3、观察核桃仁:任意挑选一个核桃 , 砸开 , 观察里面的核桃仁 , 若是外面的黄皮色泽艳 , 特别饱满 , 则此核桃必定是好核桃 。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑 , 这种核桃还是少买为好 。
4、取出核桃仁:若是核桃仁取出不易 , 且很难囫囵地取出来 , 说明此核桃为夹瓤核桃 , 建议少买 。
干核桃保存:
【怎么挑好的干核桃】1、晒干 。干核桃的干燥率应该达到80% , 甚至是95%以上 , 这样的核桃才能够保存妥当 , 不易发霉 。
2、干燥的地方 。买回来的干核桃也应该放在干燥的地方 , 不能放到地板上 , 以免有湿气
3、通风处 。也可以把买回来的干核桃放在通风的地方 , 这样也能够保存一段时间 。
4、密封保存 。把买回来的干核桃放到罐子里面 , 然后再盖上盖子密封存放 , 这样也能够防止核桃发霉 。

    经验总结扩展阅读