山东女白领饮食调查:多数女性已习惯在外就餐( 二 )


然而,一些女性仍存在对食物选择或搭配不合理的误区 。如素食者及很少食用肉类制品的女性竟占80%以上,这对防止动脉硬化无疑是有益的,但一味吃素也将带来危害 。现代科学发现,只吃素容易造成胆固醇缺乏,而适量的胆固醇具有抗癌作用;只吃素还可能造成蛋白质摄入不足,这有引起消化道肿瘤的危险 。
【山东女白领饮食调查:多数女性已习惯在外就餐】另外,每周吃三次鱼的人只有5% 。“每周多吃一两份鱼,女性患上乳腺癌的可能性就会降低 。”陈立勇指出,鱼肉中含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸,是抑制女性乳腺癌发生的主因 。而且鱼的蛋白质含量高,脂肪低 。他建议,女性每周至少要吃两次以上水产品 。

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