文章插图
1、虾仁加适量盐、料酒，食用油，腌制30分钟左右 。
文章插图
2、锅中加入清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒，虾仁焯水30秒 。
文章插图
3、另起锅倒入食用油，放入姜丝，大火爆出香味 。
文章插图
4、倒入食材加盐、料酒，翻炒均匀放入葱末，翻炒均匀出锅即可 。
文章插图
营养分析：
1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可减少血液中胆固醇含量 。
【虾仁怎么做好吃】3、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中 。
