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【砂锅炖鸡汤一般炖多长时间】如果从鸡汤的角度来讲 ， 在充足的水分的情况下 ， 时间越久 ， 那么鸡肉中的营养就会析出的越多 ， 如果鸡汤中加入大枣、枸杞等营养的物质 ， 就会充分的融合在一起 ， 自然是越久越好 ， 通常家里煮2小时就可以了 。
使用砂锅炖鸡的好处：
它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态 ， 由于火小 ， 时间又长 ， 最后可以使肉烂 ， 汤汁鲜美 ， 别具风味 。所以 ， 砂锅炖鸡才是王道 。砂锅不含对人体有害的任何元素 ， 煎炸炖煮对食物无任何质的变化 ， 再加上合理的饮食 ， 科学的食物调配 ， 自然可以实现远离病魔 ， 增加寿命 。砂锅的密封性很好 ， 容易入味以及内循环比较好 ， 特别适合汤、羹和炖类的制作 ， 肉类会容易烂一点 ， 而豆腐之类的容易入味 。传导热的速度慢 ， 有些汤羹不是要喝烫的 ， 而是要喝温的 ， 而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类 。
