【新绿茶放多久才能喝】
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新绿茶放15天才能喝 。新绿茶 ， 特别是早期的春茶 ， 存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对胃肠功能差的人可能造成不适 。同时 ， 新茶中的咖啡因、活性生物碱及多种芳香物含量较高 ， 易使人有“醉茶”的现象 。可见 ， 买回新绿茶后最好放置半个月再喝 。
春季的绿茶大多是一年中品质最佳的茶 。春季气温适中 ， 雨量充沛 ， 加上茶树经头年秋冬季节的养精蓄锐 ， 绿茶中所含营养成分比较丰富 。在春天相对较低的气温下 ， 茶叶中含氮化合物的合成与积累也较多 ， 所以游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高 。茶氨酸是茶叶独特风味的物质基础 。由于春茶中水分和营养成分较为丰富 ， 春茶的叶子一般裹得较紧 ， 显得肥壮厚实 ， 有的还有较多毫毛 ， 色泽鲜润 ， 因此春茶香气更浓郁持久 。
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