文章插图
不同种类的咸菜，用的原料不同 。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜 。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜 。
咸菜：咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存 。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等 。
【咸菜是什么菜做的】闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐 。潮汕咸菜的主要产地汕头的仁和街、鮀浦、莲上、湾头、地都，坝头等乡镇作为潮汕三宝之一的潮汕咸菜，潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物，过年送礼必备 。所具特有的潮汕特产，“饭中鱼肉不如一口咸菜”，这也是一种传统文化的魅力 。[1]中国咸菜多矣，此不能备载 。如果有人写一本《咸菜谱》，将是一本非常有意思的书 。
经验总结扩展阅读
- 扭力梁式非独立悬架是什么意思
- 仪表盘指示灯闪烁车是什么问题
- Insplre本田是什么车型
- 五菱宏光plus是什么发动机
- 更换齿轮油后提速慢是什么问题
- 胎压监测指示灯一直亮是什么问题
- 英菲尼迪q70用的是什么发动机
- 尾牙油是什么意思多久换一次
- 手动挡车子行驶中熄火是什么原因
- 红叶是什么季节