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用料：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许 。
1、龙虾洗净 ， 用剪刀剪去龙虾大小钳子 ， 然后去头去腮 ， 虾尾从背部中间剪开去虾线 ， 剪成小块待用 ， 一般剪成8-10小块 。
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2、大蒜切末 ， 西兰花、小葱、红椒切好 。
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3、锅预热放入适量的油 ， 将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色 ， 加入少许鸡精、盐调味 。
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4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用 ， 一般泡15-30分钟 。
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5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子 ， 将粉丝打底 ， 龙虾摆放上面 ， 洒入适量15毫升的黄酒 ， 浇上熬好的蒜泥 。
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6、待蒸锅上蒸汽 ， 放入龙虾蒸8-10分钟即可 。
【大龙虾怎么做好吃】
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