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用料：豆渣５００克、青萝卜５０克、胡萝卜５０克、葱适量、油１５克、盐１０克 。
1、起锅烧油，油热放入葱花，小火多炒一会，炒出香味 。放入青萝卜丝和胡萝卜丝 。
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2、放盐、味精翻炒均匀 。
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3、两种萝卜丝在锅底摊匀，这样做是为了防止豆渣糊锅 。再倒入适量清水 。
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4、豆渣均匀的撒在萝卜丝上面，尽量不要直接沾锅 。
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5、小火慢慢烤制五分钟，豆渣熟透即可 。注意中间一定不要翻炒，豆渣很容易糊锅 。
【豆渣怎么吃】
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