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【怎么煮小米粥】用料：小黄米200克、饮用水500毫升 。
1、选择优质农家小黄米 ， 最大保留小米的营养 。
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2、小米粥不宜太稀薄 ， 所以小米可根据人数适当调整 。淘出米中的杂物洗净 ， 淘米时不可手搓 ， 忌长时间浸泡或用热水淘米 ， 用自来水即可 。
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3、淘完米加入饮用水 ， 小火慢炖25分钟左右 ， 粒粒爆开 ， 且晾凉后会呈现米油 。
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4、若不是新米便不易软烂 ， 不糯不香 ， 炖至时间需更长 。
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