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1、锅烧热，加入适量的色拉油 。
【西芹怎么炒】
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2、倒入切好的西芹翻炒 。
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3、加入适量的盐，翻炒均匀，再加入适量的胡椒翻炒均匀，即可出锅 。
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西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达１Ｋｇ以上 。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值 。
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