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水开后，喜欢吃稍硬一点蒸2-3分钟即可，喜欢吃稍软一点蒸5分即可 。西蓝花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。建议不要煮太久，否则西蓝花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失 。也可根据西蓝花的老旧程度略微增加或减少蒸的时间 。
【西蓝花蒸熟需要几分钟】西蓝花，俗称青花菜 。原产意大利，是常见蔬菜 。通称绿花菜，也被称为西兰花 。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国 。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强 。
