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用料:肋排500克、盐1勺、白糖3勺、淀粉1勺、酱油适量、醋适量、凉水1碗、大葱半根、姜1块、八角1颗 。
1、排骨清洗干净,入凉水锅中煮开,然后夹出备用 。
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2、葱、姜、八角与排骨同入砂锅中,小火焖煮,煮到排骨十分熟捞出 。
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3、盐1勺,白糖3勺,淀粉1勺,酱油适量,醋适量,一小碗凉水倒入锅中煮开 。
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4、将排骨倒入锅中,盖上盖子,小火慢炖5-10分钟,直到汤汁浓稠 。临出锅前再淋少许醋,糖醋味才浓郁 。
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5、出锅后撒上香葱末即可 。
【糖醋排骨的家常做法】
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