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用料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆酱700克、姜末适量、蒜末适量、色拉油适量、十三香适量、鸡精适量 。
做法：
1、牛肉切成碎末 。
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2、姜切成姜末 。
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3、蒜扒皮，去头 。
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4、用夹蒜器夹成蒜末 。
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5、辣椒洗净去把 。
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6、用绞刀绞成碎末 。
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7、锅中放色拉油，放多一点 。
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8、放姜末和蒜末炒匀 。
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9、放牛肉末炒匀 。
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10、放辣椒未炒匀 。
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11、放大豆酱 。
【牛肉辣椒酱的做法】
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12、搅拌均匀，加十三香 。
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13、盖上锅盖闷一会儿 。
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14、让酱完全开透 。
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15、加适量鸡精拌匀即可 。
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