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用料：螺丝300克、紫苏叶10片、干辣椒2个、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量 。
1.紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎，葱切段 。
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2.螺丝洗净 。
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3.热锅，放入大蒜煸香 。
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4.倒入螺丝爆炒 。
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5.适量小米椒 。
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6.少许生抽，翻炒均匀 。
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7.适量开水，没过螺丝 。
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【大螺丝怎么炒好吃】8.放入紫苏叶 。
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9.葱段 。
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10.适量的料酒烧开 。
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11.一勺老干妈 。
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12.适量的鸡精、盐巴、白糖，翻炒均匀，即可出锅 。
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