现在越来越多的人使用蛋白粉，它的营养价值的确很高 。对肌肤也有极大的好处 。但切不可乱吃，一定要注意下面这些事项 。
文章插图
食用蛋白粉是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen 。在动物细胞中扮演结合组织的角色 。为生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳生医材料 。其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等 。食用蛋白粉以新鲜动物皮为原料，经膜分离技术，再食用蛋白粉
采用先进的高温瞬间干燥工艺精制而成 。具有胶体保护性、表面活性、保水性、粘结性、成膜性、乳化性等多方面特征 。其蛋白质含量高达92%以上，是一种高蛋白新型营养食品 。
营养专家指出，选择蛋白质粉时，应遵循以下五个原则：
【食用蛋白粉切不要乱吃】1.忌与酸性食物同服 。蛋白质粉遇到果汁等酸性饮料会产生不易溶解的凝块，影响多种氨基酸和蛋白质的消化吸收 。
2.不空腹服用 。空腹服用后，蛋白质粉立即被当做“能量”而代谢掉，造成浪费;应加在牛奶、豆浆或鸡蛋中一起服用 。
3.合理的饮食搭配 。服用蛋白质粉的同时，还要注意糖、脂肪和蛋白质之间的比例，以及维生素和矿物质(包括微量元素)的搭配 。
4.认准蛋白质粉的含量和使用剂量 。蛋白质粉生产厂家和品牌很多，其含量和剂量也差异很大，故应严格遵照医嘱服用，剂量过大有损健康 。
5.吃温不吃烫 。蛋白质粉中的乳清蛋白含有多种活性物质，它怕热，一旦受热就会失去活性而失效 。故应温吃，才能发挥最大效用 。
需要特别强调的是，蛋白质的补充首先应以自然食物为主，不必多服蛋白质粉 。只有在必要时，才在医生和药师的指导下，适量补充 。
经验总结扩展阅读
- 广西桂林多人食用野生伞把菌中毒
- 猪皮药膳 补充胶原蛋白
- 食用胎盘需要遵从医嘱
- 吃富含维A的食物可控油
- 衡阳私盐泛滥致百万人食用假盐 存三重难题
- 食用河豚鱼制品 导致云南8人中毒1人死亡
- 卫生部：将膨化食品列为限制食用等级
- 北京50多名工人食用扁豆后中毒
- 海口查封52吨非法食用盐黑窝点 堆积如山
- 净含量不足 食用油抽查合格率仅42%