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蒜香红花草的主料红花草一把，辅料盐一勺香菇几朵大蒜几粒 。
１、能吃的是这种嫩芽，生着尝一口有植物自身的清甜，无异味 。
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２、将红花草冲洗干净，烧开一锅水，把红花草放进去焯烫几十秒 。
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３、然后捞出来，沥干下水分备用 。
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４、切成小小的段 。
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５、取几个香菇，洗干净，去蒂 。
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６、切小片，再把大蒜拍碎 。
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７、油锅烧热，下蒜末和香菇炒香 。
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８、下红花草进去翻炒，很容易就炒熟 。
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９、出锅前撒少许盐调味即可 。
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【花草怎么炒】红花草，也是大家比较熟悉的紫云英，很少能买到，偶尔有卖价格也是高的离谱，绝对的贵过猪肉 。紫云英可以入药，用来治疗咳嗽，咽喉肿痛、出血等症状，它有清热解毒、利尿消肿、活血明目的作用，药用价值极高 。紫云英还是我国的主要蜜源植物之一 。
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