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1、食材准备：生瓜一个 ， 鸡蛋两个 。生瓜洗净切片 ， 鸡蛋打开搅散备用 。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮 ， 两面都煎到金黄 。然后用锅铲捣碎 。
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3、将生瓜片倒进锅内 ， 加一点盐和糖快速的和鸡蛋翻炒均匀即可 。
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【生瓜怎么炒好吃】生瓜的营养价值：中医认为生瓜具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌 ， 可有效地防治糖尿病 ， 预防肝肾病变 ， 有助于增强肝肾细胞的再生能力 。
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