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材料：土豆、尖椒、面粉、盐、姜面、孜然粉、食用油 。
１、土豆去皮洗净，用土豆筛筛成扁平丝 。
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２、加入适量的盐，再加面粉搅拌 。
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３、上锅大火蒸30分钟 。热锅倒油，放干辣椒和土豆 。油热以后加葱花，炸出香味以后倒入土豆，放盐，姜面，孜然面 。加入尖椒翻炒均匀，最后放鸡精或者味精提鲜即可出锅 。
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丸子：
【怎么炒丸子】是一种油炸／水煮食品，在世界各地都有出现 。一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料（也有用鱼肉、牛羊肉） 。然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用 。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。
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