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１、将五花肉 ， 豆干 ， 青菜切丝 ， 虾干剪掉头部 。
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２、豆芽菜洗净备用 ， 面干用开水烫熟 。
【炒面干怎么炒】
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３、将锅中倒入少许油 ， 将所有材料放入锅中翻炒一分钟即可 。
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面食是指主要以面粉制成的食物 ， 世界各地均有不同种类的面食 ， 中国的面点小吃历史悠久 ， 风味各异 ， 品种繁多 ， 主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等 ， 西餐有面包、各种烤饼等 。面点小吃的历史可上溯到新石器时代 ， 当时已有石磨 ， 可加工面粉 ， 做成粉状食品 。到了春秋战国时期 ， 已出现油炸及蒸制的面点 ， 如蜜饵、酏食、糁食等 。此后 ， 随着炊具和灶具的改进 ， 中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富 。出现许多大众化风味小吃 。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等 。此外 ， 各地依其物产及民俗风情 ， 又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃 。
