【食疗养生法 滋补你的面色】季节变化,人体由于一时不能适应季节、气温的变化,各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态,而容易变得困倦嗜睡,不思饮食 。而此时食粥既可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分,又能滋补面色,防治疾病 。若在煮粥时加些荠菜、韭菜、芹菜、红枣等,更有助于郁滞宣畅,气血和通,春阳生发,是适应时令特点的食疗养生法 。
猪肝粥
取猪肝50克,粳米250克,加水煮粥 。
据世界卫生组织专家对各国儿童生长速度的考察研究表明,春季(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节 。生长速度快,必然要消耗更多的营养物质 。因此,家长要根据孩子这一生理特点,在膳食中增添一定营养,而猪肝则是应当补给的重要食品之一 。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育 。

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红枣粥
取红枣50克,粳米100克,同煮成粥 。
红枣性味平和,甘甜适中,具有良好的补益作用,能养血安神,尤其适宜久病体虚、脾胃功能薄弱者服食 。
古医籍《千金要方》说,春日宜“省酸增甘,以养脾气”;《摄生消息论》也说:“当春之时,食味宜减酸益甘,以养脾气 。”红枣甘甜,善养脾胃,不失是顺应春时的服食佳品 。另有谚云:“要使皮肤好,粥里加红枣 。”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的 。
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