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1、买的螺丝先养一天让它吐沙 ， 把螺丝洗干净后把尾巴剪掉 。在放几滴食用油继续吐沙和里面的小螺丝 。
【丝螺怎么炒好吃】
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2、辣椒切段 ， 姜片切成一粒一粒的 ， 大蒜拍碎切成粒 ， 香葱切断备用 。
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3、锅中加油放入辣椒和花椒 ， 一半的姜和蒜炒香 。
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4、倒入螺丝 ， 翻炒两分钟加两小勺水 ， 加一勺盐 ， 再炒３－４分钟 ， 放入鸡精 ， 香葱翻炒两下出锅即可 。
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