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1、碗中放入羊肉300克,倒入生抽5g、胡椒粉2g、玉米淀粉5g,搅匀腌制5分钟 。
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2、锅中放油8ml,放入适量生姜丝、煸炒爆香,倒入腌制好的羊肉 。
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3、大火爆炒,炒至变色 。
【羊肉怎么炒才嫩】
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4、倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、适量葱段,翻炒出锅 。
羊肉是指 羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一 。
羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。
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