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1、主料：毛芹菜、熟羊肺 辅料：植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒 。
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2、把毛芹菜洗净去掉叶子切段 。
3、红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末 。
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4、热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味 。
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5、加羊肺，毛芹菜，盐，胡椒粉，翻炒均匀即可 。
绵羊为人们较早驯养的家畜 。基体重随品种而不同羊肺
【羊肺怎么炒】最小不过20kg，最大可达150-200kg 。外形特征亦有多样 。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角 。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种 。
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