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用料:仔姜500克、冰糖250克、醋250克、盐2勺、枸杞15粒 。
1、将仔姜洗净 , 切成薄片 , 放入2勺盐 , 抓匀腌制20分钟 。
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2、锅中烧水 , 水开后放入冰糖和适量枸杞 。
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3、加入精酿原醋 , 熬至冰糖融化 。
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4、将腌制的仔姜攥干水分 , 放入密封罐内 , 晾凉的冰糖枸杞醋汁倒入密封罐内 。
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【仔姜泡醋做法】5、密封腌制一天即可 , 腌制时间越长越入味 。
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