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麦饭石不粘锅是有特殊陶晶涂层的铝合金锅 ， 不是天然材料锅 。可以理解为在锅的表面烧了一层釉 ， 类似瓷碗表面的瓷 。麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的 ， 导热快 。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片 。麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物 。也就是一种多孔的石头 ， 有一定的吸附作用 ， 可以吸收水里面的有害物质 ， 在做菜的过程中 ， 麦饭石能吸收菜肴中不纯正的气味吸附 ， 从而达到去除异味的效果 。
【麦饭石不粘锅到底是什么材料】使用说明：1、可以炖汤、煎鱼等、火锅 。2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水 。3、鱼、肉饼等可以不放油 ， 而且无异味 。4、不放水可以烫菠菜、豆芽等蔬菜 ， 保持营养 。5、 家用烙水煎包、比萨饼等 。注意事项：1、不能用金属铲 。2、煮海鲜后尽快清洗 。3、第一次使用锅 ， 应在锅表面涂上油 ， 保护涂层 。
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