文章插图
行 。有时间提前侵泡更好，绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥 。绿豆粥为一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用 。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品 。
莲子银耳绿豆粥
材料：新鲜的莲子数十颗，银耳、绿豆、大米适量，冰糖少许 。
１、将鲜莲子从莲蓬中取出 。
２、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵 。
３、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮１０分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮４０分钟 。
４、４０分钟后绿豆已经开花了，放入新鲜的莲子煮５分钟 。
５、快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖 。
注意事项：
新鲜的莲子不宜煮太久，会破坏口感 。
冰糖一定要出锅的时候放，如果早放的话银耳不容易煮软，这还是奶奶教给我的小窍门呢 。
【绿豆稀饭绿豆不泡行吗】煮熟后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠，豆子更软烂 。
经验总结扩展阅读
- 煮完绿豆汤的绿豆能做什么
- 绿豆糕能保存几天
- 绿豆糕太粘了怎么补救
- 绿豆没泡怎么才能煮烂
- 绿豆和水的最佳比例
- 夏季绿豆汤能天天喝吗
- 夏季甜品汤有哪些
- 泡水砖不泡水刷背胶可以吗
- 鸽子绿豆汤怎么煲
- 配稀饭的菜有哪些