文章插图
干包菠萝蜜果肉味道爽口、较嫩、清香、甘甜 。
湿包菠萝蜜果肉软滑不容易分离出来 ， 吃起来会有麦芽糖、蜂蜜甜味 ， 会有浓郁之感 。
菠萝蜜 ， 学名木菠萝 ， 也有写作波罗蜜的 ， 是一种树上结的果 ， 个大（约有三四个菠萝大） ， 皮上的疙瘩小小的 ， 没有结 。菠萝蜜的果实是聚花果 ， 也叫多花果 。味道甜中带酸 ， 果肉没有核 。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用 ， 棕色成熟的果实可鲜食其果肉 ， 味甜酸而不浓 。菠萝蜜味道甜、肉脆 ， 闻起来有点特别 。
菠萝蜜的营养价值很高 ， 含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质 。与此同时 ， 菠萝蜜还有很高的药用价值 ， 《本草纲目》中记载能止渴解烦 ， 醒脾益气 ， 还有健体益寿的作用 。
菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效 。还有研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效 。
【菠萝蜜的味道】菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用 。食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用 ， 可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解 ， 从而改善局部血液、体液循环 ， 使炎症和水肿吸收、消退 ， 对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用 。
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