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冷水制作葱姜水更好,可以保留葱姜的香气 。
原料:大葱白或小香葱50克,生姜片50克,清水200克 。
准备工作:
1、如果用大葱白来做葱姜水,可以切片或切丝;如果用小香葱来做葱姜水,则通常是用刀背把小香葱拍扁,再切段 。
2、生姜片切细丝 。
做法步骤:
1、把切好的葱和姜都放在碗里,倒入200克清水浸泡20分钟以上,用纱布把浸好的汁水过滤出来 。
【葱姜水用开水还是冷水】2、接下来用手把葱姜中的余汁使劲挤出来,挤出来的汁水和过滤出来的汁水混合均匀,葱姜水就做好了 。
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