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锡纸反面接触食物 。在使用锡纸烘焙食物时 ， 用哑光面来朝向接触食物 ， 感光面露在外面 。锡纸在使用的时候利用哑光面（比较暗的那一面）包裹食物 ， 而感光面则（较亮的一面）与热源接触 ， 吸收热量为食物进行加热 。
铝箔纸【锡纸亮面接触食物还是反面】锡纸一般指铝箔纸 。铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸 。质软容易变型 ， 如纸一样 ， 而且变形后不反弹 。可以定性 ， 保证遮光 ， 不会掉落 ， 不透光 ， 无污染 ， 价钱便宜 。供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用 。锡纸作为一种工业制造原辅材料 ， 产品主要应用于包装防护、生活用品、建筑等 。
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