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用料：熟切片猪脚３５０克、青葱２只、蒜头３瓣、白胡椒粉少许、朝天椒半只 。１、备好猪脚肉片 ， 青葱切段 ， 蒜头切末 ， 辣椒切片 。
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【猪脚怎么炒】２、炒锅内放入适量油量 ， 下蒜头及葱白炒香 。
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３、下猪脚肉片及青葱段跟辣椒还有少许白胡椒粉翻炒均匀 。
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４、翻炒约一分钟左右即可出锅 。
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猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多 ， 呈弯形 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 这是一种由生物大分子组成的胶类物质 ， 是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 ， 具有美容养颜的作用 。
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