【虾黄能不能吃】
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虾黄是成熟母虾头部的黄色酱状物 ， 是成熟母虾的卵巢 ， 和螃蟹的蟹黄一样鲜美 ， 它本身是完全可以食用的 。但是 ， 由于虾黄与虾的肝脏紧紧相连 ， 很难分开 ， 而肝脏又是虾的解毒器官 。因此 ， 尽量少吃或不吃虾黄 ， 不能为了追求鲜味而伤害身体的健康 。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 ， 有近２０００个品种 ， 大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻 ， 背弓呈节状 ， 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米 ， 平均４～８厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。吃微小生物 ， 有的吃腐肉 。雌虾可产卵１５００～１４０００粒 ， 附在游泳肢上 。在成体前要经过５个发育期 。它的子在腹外 ， 味很鲜 ， 人们喜食 。虾体长而扁 ， 外骨骼有石灰质 ， 分头胸和腹两部分 。头胸由甲壳覆盖 。腹部由７节体节组成 。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及１对能转动带有柄的复眼 。虾以鳃呼吸 ， 鳃位于头胸部两侧 ， 为甲壳所覆盖 。虾的口在头胸部的底部 。头胸部有２对触角 ， 负责嗅觉、触觉及平衡 ， 亦有由大小颚组成的咀嚼器 。头胸部还有３对颚足 ， 帮助把持食物 ， 有５对步足 ， 主要用来捕食及爬行 。腹部有５对游泳肢及一对粗短的尾肢 。尾肢与腹部最后一节合为尾扇 ， 能控制虾的游泳方向 。虾的运动器官很不发达 ， 平时只能缓慢地爬行在海底 ， 利用身体腹部的屈伸动作 ， 也能作短距离的游动 。
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