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【剥皮鱼怎么做才好吃?】剥皮鱼可以做红烧剥皮鱼、清蒸剥皮鱼、家常剥皮鱼 。以红烧剥皮鱼为例 ， 需要准备食材：剥皮鱼500克、豆豉、南姜末一勺、豆酱一勺、植物油少许、芹菜段少许、小米椒条2个 。共分为4个步骤 ， 以下是详细操作：
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将鱼肚废物清除出来 ， 同时清理鱼鳃 ， 需要撕开鱼嘴巴 ， 朝上位置将鱼鳃拉出 ， 再将鱼清洗干净 。
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锅底酒上植物油 ， 将鱼摆放在砂锅中 。将一勺南姜末、豆酱、浸泡好的豆豉和小米椒丝均匀的洒在鱼的表面 。
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大火将砂锅中水烧开 ， 放入芹菜段 ， 再大火煮2分钟 ， 鱼眼睛突出来后关火 。再利用砂锅的热量焖几分钟即可 。
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总结：以上就是关于剥皮鱼怎么做才好吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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