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２小时左右 。准备材料：慕斯粉、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、水 。
１、将吉利丁片隔冷水泡软 。
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２、抹茶加入糖，混合均匀 。
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３、牛奶加热 。
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４、分次加入抹茶，再加入泡软的吉利丁，融化后关火放凉 。
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５、淡奶油加油加糖，打发至６分发 。
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【慕斯蛋糕冷冻多久成型】６、混合淡奶油，和抹茶过滤即可 。
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７、把慕斯糊分别放入模具中，盖上保鲜膜，冷藏２小时 。
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８、酸奶慕斯，打发，加入吉利丁隔水加热 。
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９、室温放凉，加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中，放入模具中，冷藏 。
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１０、冷藏后，取出即可开吃 。
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慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点 。慕斯的英文是ｍｏｕｓｓｅ，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入ｃｒｅａｍ与凝固剂来造成浓稠冻状的效果 。慕斯是从法语音译过来的 。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化 。
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