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榆钱适量、面粉适量、盐适量、青椒一个、葱半根 。
1、榆钱淘洗干净 ， 加入面粉拌匀 。
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2、油温升起放入切丝的青椒翻炒 ， 倒入榆钱 。
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3、加入葱花 ， 继续炒至颜色发黄加入少许盐关火即可 。
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榆钱：榆钱 ， 又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁 ， 是榆科植物榆树的翅果 。形状似钱而小 ， 色白成串 ， 因其形圆薄如钱币 ， 故而得名 。由于它是余钱的谐音 ， 因而就有吃了榆钱可以有余钱的说法 。榆钱虽不起眼 ， 却含有丰富的营养物质 ， 不仅好吃 ， 而且也可防病保健 。在饥荒之年 ， 是一种救人性命的充饥食粮 。
【榆钱怎么做好吃】产于中国 ， 在寒温带、温带及亚热带地区具有分布 ， 可以食用、药用和绿化 。
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