【冻豆腐怎么解冻】
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1、浸泡解冻：把冻豆腐从冰箱中拿出来 ， 先用冷水泡一下 ， 将豆腐泡的软一点 ， 然后把冷水倒掉 ， 换成温水 ， 再泡几分钟即可 。
2、微波炉解冻：把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内 ， 盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜 ， 选择微波炉的加热功能即可 。
3、蒸锅解冻：把冻豆腐从冰箱的冷藏柜中拿出来 ， 拿个塑料袋把冻豆腐装起来 。然后把蒸锅中装上一点水 ， 直接把冻豆腐放在蒸锅里蒸一下 ， 等水开了就可以直接把豆腐拿出来即可 。
冻豆腐：
冻豆腐是一种传统豆制品 。由新鲜豆腐冷冻而成 ， 孔隙多、弹性好、营养丰富 ， 味道也很鲜美 。用冻豆腐可以制作很多美食 。将水豆腐冷冻 ， 即为冻豆腐 。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐 ， 含水量不到1% ， 易于保存 。冻豆腐是北方人的发明 ， 就是把豆腐冷冻以后再食用 。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔 ， 这些小孔大小不一 ， 有的互相连通 ， 有的闭合成一个个小容器 ， 这些小孔里面都充满了水分 。我们知道 ， 水有一种奇异的特性：在4℃时 ， 它的密度最大 ， 体积最小 。
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