苜蓿菜馒头的做法步骤
文章插图
1.苜蓿芽洗干净控水 。
2.取适量面粉 ， 发酵粉用温水化开 ， 将面粉和成面团 ， 软硬适中发酵两倍大小 。
3.苜蓿切碎放入碱粉抓出水分 。
4.拌入发酵好的面团中揉匀排气 。
5.搓条改刀同等大小的剂子 。
6.揉成馒头状放入笼屉中 。
7.冷水上锅上气后蒸二十五分钟 。
8.时间到后关火虚蒸两分钟开盖 。
9.大蒜捣成泥用热油激出香味儿 ， 加醋 ， 酱油 ， 盐拌匀调成蒜汁 。
10.一同搭配食用就是春天的味道 。
11.成品油 。
12.朋友们 ， 来吧！相约春天！
小窍门&温馨提示【苜蓿菜馒头】苜蓿芽切碎拌入碱粉抓匀 ， 出汁即可拌入发酵好的面团中揉匀即可！
