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冷藏3天 ， 冷冻1个月 。熬好的皮冻可以放冰箱的冷藏里 ， 不要超过三天 。超过三天后就可能变味、变质 。若短期无法食用完 ， 可以放在冰箱冷冻室储存 ， 时间不能超过一个月 。
【自制皮冻放在冰箱里能放几天】皮冻是一种家常菜 ， 属于川菜 ， 主要制作食材有猪皮、盐酥花生仁等 ， 以高汤、胡椒、精盐、味精、葱、生姜等调味 ， 色、香、味、口感俱佳 。皮冻有多种做法 ， 每种做法口感和味道都各不相同 ， 从冰箱里拿出后切成小块 ， 依个人口味淋不同的调料 ， 适合夏季食用 。
花生皮冻制作方法：主要材料：猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块
调味料：高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙
制作步骤：1、把香葱、生姜洗净切成碎末；
2、将猪皮洗净切丁 ， 放入锅内 ， 加高汤、胡椒粉、葱末、姜末 ， 用大火烧开 ， 改用中火将猪皮熬化；
3、将熬化的猪皮汤汁过滤 ， 在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁 ， 倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
4、将成形的皮冻取出 ， 切成条状装盘即成 。
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