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用水冲洗花蛤，然后盐水泡一会，让其充分吐出沙粒和脏物 。
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锅放油加热后放入葱姜花椒粒爆香后，把花蛤倒入锅中爆炒 。
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花蛤爆炒开壳后，放入咸盐、料酒、淀粉加水搅拌均匀收汁即可 。
【活花蛤怎么炒】
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花蛤爆炒开壳后，放入咸盐、料酒、淀粉加水搅拌均匀收汁即可 。
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