文章插图
【红烧肉怎么炒糖色不苦】锅中将煸炒过五花肉的油,放入一勺冰糖炒出糖色;
文章插图
熬至冰糖融化起大泡,闻到一股焦糖味儿的时候即可,千万别熬过了,否则会有苦味儿;
文章插图
入五花肉继续翻炒,放入肉块翻炒上色,下入姜葱蒜,下入八角香叶,桂皮,接着倒入高过肉块的温水;
文章插图
放入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、加入干桂花,用大火烧开之后,喜欢用小火慢炖30分钟,大火收汁至汤汁浓稠,加入盐调味即可装盘 。
文章插图
经验总结扩展阅读
- 炒河粉要怎么才不粘锅
- 黄瓜炒牛蛙怎么做
- 花生米洗完后该怎么炒
- 活花蛤怎么炒
- 黄咖喱青咖喱红咖喱有什么区别
- 咖啡渍弄到白衣服上怎么清洗
- 炒白菜鱼豆腐怎么做好吃吗
- 炒鸡肚怎么做好吃
- 花甲怎么炒不咸
- 淮山怎么炒小孩爱吃