【淮山怎么炒才不会变黑】
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准备食材：淮山200克、蒜50克、青红椒50克、木耳100克、盐20克、沙茶酱两勺 。
锅内烧水 ， 倒入淮山、蒜、青红椒、木耳；
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焯至八分熟；
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锅中烧油 ， 放入蒜爆香 ， 倒入盐两勺、沙茶酱；
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放入食材 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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