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野艾草叶子摘洗干净控去水分 , 鸡蛋去壳搅拌成鸡蛋液;

文章插图
锅中倒入水烧开 , 加入野艾草叶子开始焯水 , 焯水大约1分钟即可;
【艾灰炒鸡蛋怎么炒】

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艾草叶子捞出放入镂空的篮子里控去水分 , 锅中倒入油烧至六成热 , 加入野艾草叶子翻炒;

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将鸡蛋液均匀倒入到野艾草叶子上面 , 均匀撒入食盐来调味;

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等鸡蛋液底部定型翻炒此菜 , 直至将此菜烧熟即可 , 野艾草叶子粘满鸡蛋才好吃 。

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