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准备好新鲜的黄蘑；
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准备好鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；
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黄蘑去掉根部后放入小盆中清洗干净；
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锅里烧些热水焯下黄蘑；
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焯好后捞出；
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过下凉水，挤干水分备用；
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锅里放入适量的食用油，油热后倒入蛋液炒熟；
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炒好后倒入黄蘑继续翻炒几下；
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加入少许盐和胡椒粉调味；
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撒些葱花和红辣椒丝即可 。
【鸡蛋炒黄磨怎么做好吃】
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