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先将鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用 。
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准备八角、生姜、大蒜、辣椒、花椒；
【冰冻鸭翅怎么炒好吃吗】
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锅烧七成热，放一勺花生油，红糖煎至融化；
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鸭翅放下去煎，煎一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份；
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然后再将煎好的鸭翅都铲进高压锅里，将所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟 。
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时间到后，不急于打开盖子，等高压锅里的水蒸气出完，再打开，然后撒上葱花即可 。
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