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【板鸭怎么保存不会坏】可将板鸭真空处理后放到冰箱中保存 ， 冷藏可放一个星期左右 ， 冷冻可以保存两个月左右 。板鸭是中国南方地区的一道特色名吃 ， 亦是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产 。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品 ， 分腊板鸭和春板鸭两种 。因其肉质细嫩紧密 ， 香味浓郁 ， 有“干、板、酥、烂、香” ， 像一块板似的 ， 故名板鸭 。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭 。
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