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霸王花洗净，剖开，切成条状；
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瘦猪肉切丝 。先用盐、淀粉拌匀，再用油拌匀（这样可以使肉嫩滑）；
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油热后，将肉迅速滑下锅，炒熟铲起；
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锅内再放油，霸王花炒软，放盐 。放入炒过的肉，翻炒几下即可 。
【霸王花炒肉怎么做好】
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