文章插图
1、在挑选砂锅的时候 ， 看一下砂锅整体的陶质 ， 质量比较好的砂锅 ， 陶质一般都是很细的 ， 颜色大多都是白色 ， 表面的釉质质量也很好 ， 看起来很光滑 ， 导热性也很好 。
2、在挑选砂锅的时候 ， 看一下砂锅本身整体的结构 ， 对于质量好的砂锅来说 ， 在水平面摆放的时候是很平整的 ， 不会翘起来 ， 并且锅体整个都是很圆正的 ， 内壁摸起来也很光滑 。
3、挑选砂锅的时候 ， 可以听一下砂锅锅体的声音 ， 用东西来稍微轻轻敲打一下锅体 ， 声音是清脆亮的 ， 就是品质比较好的砂锅 ， 如果敲击发出的声音比较沉闷的话 ， 不建议购买 。
4、挑选砂锅的时候 ， 要根据自己实际的使用需求来进行挑选 ， 比如平时用来煎中药的话 ， 就不用选择陶质比较好的砂锅 ， 一般价格的砂锅就可以 ， 如果炖煮食物的话就要选择质量比较好的 。
5、在挑选砂锅的时候 ， 看一下砂锅的锅底情况 ， 挑选砂锅的时候 ， 我们都是选择锅底比较小的砂锅 ， 因为这种砂锅的传热性能比较好 ， 能够缩短烹饪时间 。
【如何挑选砂锅?】6、挑选砂锅的时候也可以看一下砂锅整体的一个厚度情况 ， 不同的砂锅本身就是有厚薄之分的 ， 一般来说家用砂建议选择薄厚度的砂锅 ， 因为家用不像餐馆那样火力那么大 。
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