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视情况而定 。气温低或放入冰箱的话还能吃 。干木耳浸泡一夜,大约耗时8小时以上,此时木耳若是在冬季温度较低或冰箱内泡发的,水中细菌滋生较少,一般不影响食用,而若是在夏季炎热的高温下泡发的木耳,可能泡一夜过后,水质和木耳都会有异味、变质等现象,最好不要食用,以免出现身体不适症状 。
拓展资料:【干木耳泡一夜还能吃吗】木耳属真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科 。国内有8个品种 。木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质 。
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