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榛子营养丰富 , 果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E , 其中钙、磷、铁含量也高于其它坚果 , 每100克榛子含钙316毫克 , 磷556毫克 , 铁8.3毫克 , 具有不错的营养价值 。
【榛子有什么营养价值】榛子的吃法很多可生吃也也已熟吃 , 甚至还可以把榛子碾碎作为糕点的配料或者加在牛奶、冰淇淋、酸奶中 , 做成榛子乳、榛子脂等味道香美 , 榛子还可以像板栗一样烤或者炒熟了吃 , 还能提升榛子的香味 。
拓展资料:榛 , 桦木科榛属灌木或小乔木 , 生于海拔200~1000米的山地阴坡灌丛中 。
它高1~7米 , 树皮灰色 , 枝条暗灰色 , 小枝黄褐色 , 密被短柔毛兼被疏生的长柔毛;叶的轮廓为矩圆形或宽倒卵形 , 基部心形 , 雄花序单生;果单生或2~6枚簇生成头状 , 果苞钟状 , 坚果近球形 。它主要分布于中国、土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部 。
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