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北宋苏汉臣《卖浆图》中的女性
当然还有女性为主力的传统业态 ， 宋代工商业的勃兴, 在城镇涌现了大量的各类作坊, 女性在其中从事养蚕、纺织业 。 这一内容有无数诗人饱含深情地描写过 ， 如杜甫的“彤庭所分帛 ， 本自寒女出”；徐积的“此身非不爱罗衣 ， 月晓霜寒不下机 。 织得罗成还不着, 卖钱买得素丝归 。 ”有意思的是 ， 一些女性经商者和男人一样干起了私贩盐、酒等物品的买卖 。 《夷坚志》写道 ， “（方五）孀妻独居 ， 营私酿酒 。 每用中夜雇渔艇运致 ， 传入街市酒店 ， 隔数日始取其直” 。
宋代女性经商有着比较突出的几个特点：通常经营规模比较小 ， 范围局限于饮食业、服务业 。 在法律严苛、男性商贩都竞争激烈的熙熙攘攘的市集中 ， 女性经商很不容易 ， 所以她们中绝大多数都是迫于生计、没有指望经商发家致富的野心；其次 ， 女性很容易受到不公正对待 ， 比如被骗 ， 下面这则故事记述：“有少年高价买老妪绢, 引令坐茶肆内 ， 曰：候吾母交易 。 少焉 ， 复高价买一妪绢, 引坐茶肆外指曰：内吾母也, 钱在母处 。 取其绢又入 ， 附耳谓内妪曰：外吾母也 ， 钱在母处 。 又取其绢出门 ， 莫知所之 。 ”除了被骗 ， 女性还会受到“主市司”的刁难、城市里游荡的男青年的骚扰 ， 甚至能够同情她们的文人墨客 ， 也会带着一种审视的、玩味的眼光描写她们 ， “纤手搓来玉色匀, 碧油煎出嫩黄深” ， 这种诗句让人读来并不舒服 。
宋代诗人曾丰以女性商贩的角度“自述”：“雅负倾城姿 ， 来为倚市态 。 人得贱视之 ， 自是妾之罪 。 ”其中反映出男性文人从当时的主流价值观出发 ， 将女性作为表现的客体时 ， 总难以避免的道德评价和男性凝视 。 对于抛头露面的经商女性 ， 他们一边同情 ， 一边又收不住自己上下打量的猎奇目光 ， 并总是会编织出一种他们想象中的女性或娇羞、或为难、或精明的刻板面目 。
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《梦华录》中表现的女性经商者被围观和随意评价 ， 为古代社会中不可避免之事 ， 女性需要强大的内心或很充足的驱动力才能经商 。
厨娘：“非极富贵家不可用”的吃香职业
本剧的另一个女性主人公——孙三娘 ， 她本为良民 ， 没什么门第 ， 父亲是屠夫 ， 嫁得寻常百姓 ， 但因丈夫见异思迁而被抛弃 ， 赵盼儿营救了落难的她 ， 三娘与盼儿一起去到东京 ， 靠自己在江南做果子点心的手艺和赵盼儿经营茶铺 。 揉面、做果子 ， 《梦华录》中的三娘是一位能干的厨娘 ， 在宋代 ， 这是很吃香的一种职业 。
宋人洪巽撰写的《旸谷漫录》记载 ， 北宋时的汴京“中下之户不重生男 ， 生女则爱护如捧璧擎珠 ， 甫长成 。 则随其姿质 。 教以艺业 。 用备士大夫採拾娱侍 。 名目不一 。 有所谓身边人 ， 本事人 ， 供过人 ， 针线人 ， 堂前人 ， 杂剧人 ， 拆洗人 ， 琴童 ， 棋童 ， 厨娘等级 。 截乎不紊 ， 就中厨娘最为下色 ， 然非极富贵家不可用 。 ”
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柳岩饰演的三娘 。
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