【泡萝卜变软了怎么回事】
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是因萝卜失水 ， 属于保存不当造成 。只要萝卜没有腐烂便可食用 ， 只是口感会出现变化 。泡萝卜是腌制出来的 ， 在腌制之前要挑选一些新鲜的白萝卜 ， 如果萝卜快腐烂了 ， 便不能进行腌制 ， 就算腌制口感也不好 ， 甚至会出现腐烂的现象 。即便是不腐烂 ， 萝卜也会变软 。腌制好的萝卜 ， 如果在短期内吃不完 ， 应该用瓶子装起来 ， 放进冰箱冷藏室 ， 或者放在阴凉通风的地方 。最好买一个能密封的保鲜盒 ， 能延长萝卜的保存时间 。如果泡萝卜长期暴露在空气中 ， 不注意保存方法 ， 萝卜就会变软 ， 时间长了 ， 还会出现变质的情况 。
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